Cheesecake, tatlı sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, şeker içeriği yüksek olabileceği için sağlıklı bir beslenmeyle uyumlu olmayabilir. Neyse ki, şekersiz cheesecake tarifleriyle sağlıklı ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte size şekersiz cheesecake tarifiyle ilgili detaylar!
Malzemeler:
Taban İçin:
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Cheesecake Harcı İçin:
- 500 gr light krem peynir
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri İçin (Opsiyonel):
- Taze meyveler
- Yaban mersini sosu
- Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
- Fırını 180 derecede ısıtın ve kelepçeli bir tart kalıbını yağlayın.
- Yulaf ezmesini bir mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
- Hindistan cevizi yağı ve balı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı tart kalıbının tabanına yayın ve sıkıca bastırarak düzgün bir taban oluşturun. Buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Krem peynir, doğal yoğurt, yumurtalar, un, vanilya özü, limon suyu ve tuzu bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Cheesecake harcını hazırladıktan sonra bu karışımı tart kalıbının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Cheesecake’in kenarları hafifçe kızarana ve merkezi hafifçe sallanana kadar pişirme süresini kontrol edin.
- Pişen cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
- Cheesecake’i dilimleyerek servis yapmadan önce üzerini taze meyveler, yaban mersini sosu veya hindistan cevizi rendesi gibi isteğe bağlı malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Bu şekersiz cheesecake tarifi, tatlı ihtiyacınızı karşılamak için sağlıklı bir seçenektir. Yulaf ezmesi ve hindistan cevizi yağıyla hazırlanan tabanı, sağlıklı karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar içerir. Cheesecake harcında kullanılan light krem peynir, doğal yoğurt ve diğer malzemeler ise düşük şeker içeriğiyle sağlıklı bir tatlı sunar.