Bu makalede, size bebeğiniz için sağlıklı ve lezzetli bir beslenme seçeneği olan glutensiz kek tarifini sunacağım. Bu tarifle bebeğinizin beslenmesini çeşitlendirebilir, sağlıklı bir şekilde büyümesine katkıda bulunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı (örneğin pirinç unu, patates unu ve darı unu karışımı)
- 1/2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin bal, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri)
- 1/3 su bardağı sıvı yağ (örneğin hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı)
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı süt veya bitkisel süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: çikolata parçacıkları, ceviz veya kuru meyveler
Yapılış:
- Bir karıştırma kabında, glutensiz un karışımını, badem ununu ve hindistan cevizi ununu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta doğal tatlandırıcıyı, sıvı yağı, yumurtaları, sütü ve vanilya özütünü çırpın. Karışıma kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, tekrar çırpın.
- Kuru malzemeleri, ıslak malzemelere yavaşça ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, çikolata parçacıkları, ceviz veya kuru meyveler gibi ekstraları ekleyebilirsiniz. Karışımı tekrar hafifçe karıştırarak bu ekstraları dağıtın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üstü altın rengini alana kadar kontrol edin ve kürdan testi yaparak kekin içinin piştiğinden emin olun.
- Fırından çıkan keki oda sıcaklığında bir süre soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarabilir ve dilimleyebilirsiniz.
Glutensiz kek tarifiyle sağlıklı ve lezzetli bir tatlı atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bu tarif, alternatif unlar ve doğal tatlandırıcılar kullanarak hazırlandığından, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, badem unu ve hindistan cevizi unu gibi malzemelerle kekin besleyici değeri de artmaktadır.
Ayrıca, üzerini pudra şekeriyle süsleyerek veya meyve dilimleriyle servis yaparak görsel olarak da cazip hale getirebilirsiniz.