Bebeğinizin sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirmesi için çeşitli besinleri içeren öğünler sunmak önemlidir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallere karşı savaşan ve sağlığımızı destekleyen önemli bileşenlerdir. Bu makalede, size bebeğiniz için sağlıklı ve lezzetli bir beslenme seçeneği olan antioksidan deposu çorba tarifini sunacağım. Bu tarifle bebeğinizin beslenmesini çeşitlendirebilir, sağlıklı bir şekilde büyümesine katkıda bulunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış kabak
- 1 su bardağı doğranmış brokoli
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı toz köri
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılış:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Havuç, kabak, brokoli ve ıspanağı ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ocağın ısısını düşürerek kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
- Soğuyan çorbayı blendere veya mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çekin.
- Çorbayı tekrar tencereye alın ve ocağın üzerine koyun. Orta ateşte ısıtırken, toz zerdeçal, toz köri ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. İyice karıştırarak baharatların ve tuzun çorbaya yedirmesini sağlayın.
- Çorbayı kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Ardından bebeğinizin beslenme tabağına veya kaselerine paylaştırın.
Bu antioksidan deposu çorba, bebeğinizin sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için önemli besinleri içerir. Havuç, kabak, brokoli ve ıspanak gibi sebzeler, vitaminler, mineraler ve antioksidanlar açısından zengindir. Zerdeçal ve köri ise çorbanın lezzetini artırmakla birlikte anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
Bebeğinizin damak zevkine uygun hale getirmek için çorbanın kıvamını ayarlamak veya isteğe bağlı olarak üzerine biraz sızma zeytinyağı eklemek gibi değişiklikler yapabilirsiniz.